В ранних овощах и фруктах могут содержаться нитраты, сообщается на сайте московского управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).

"Лучше всего приобретать сезонные фрукты и овощи, потому что в ранних велика вероятность повышенного содержания различных нитратов. Предотвратить заболевание острыми кишечными инфекциями и отравление нитратами можно, если следовать определенным правилам", — говорится в сообщении.

В Роспотребнадзоре отметили, что покупать фрукты и овощи следует в специализированных местах, магазинах и павильонах, где перед продажей проводится санитарно-ветеринарная экспертиза. Не стоит приобретать продукты на стихийных рынках и в несанкционированных точках продаж возле дорог.

Кроме того, необходимо обращать внимание на гигиеническое состояние торговой точки, соблюдение правил гигиены персоналом и наличие у него санитарной одежды.